Chabarowsk krönt seinen ersten "Barista des Jahres" in historischer Meisterschaft
Amelie Franke
Chabarowsk krönt seinen ersten "Barista des Jahres" in historischer Meisterschaft
Erste „Barista-des-Jahres“-Meisterschaft in der Region Chabarowsk gestartet
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In der Region Chabarowsk hat die erste Meisterschaft „Barista des Jahres“ begonnen. Sechzehn Teilnehmer aus vier Städten – Chabarowsk, Komsomolsk am Amur, Magadan und Wladiwostok – treten gegeneinander an, um sich für das nationale Finale zu qualifizieren. Die Veranstaltung unterstreicht die wachsende Kaffeebranche der Region, die mittlerweile jährlich rund 500 Tonnen produziert.
Beim Wettbewerb muss jeder Teilnehmer drei Paare von Getränken zubereiten und präsentieren. Eine Jury bewertet die Fähigkeiten der Baristas, wobei der beste Teilnehmer einen Platz im Moskauer Finale erhält. Organisiert wird der Wettbewerb vom Coffee Center im Rahmen der Initiative „Made in Chabarowsk“ von Gouverneur Dmitri Demeschin.
Gouverneur Demeschin nahm an einer Verkostung (Cupping) und einem Meisterkurs teil, der vom Weltmeister Sergej Blinnikow geleitet wurde. Die Kaffeebranche der Region hat sich ausgeweitet: Drei lokale Unternehmen sind mittlerweile in der Produktion tätig. Auch Investoren aus Peru und Laos haben Interesse signalisiert, zusätzliche Rohstoffe für die Branche zu liefern.
Der Beruf des Baristas wurde in Russland offiziell anerkannt: Seit dem 1. Januar 2023 ist er in die nationale Berufsklassifikation aufgenommen. Diese Meisterschaft markiert einen weiteren Schritt zur Förderung des Handwerks und der lokalen Kaffeekultur.
Der Sieger wird die Region Chabarowsk beim nationalen Finale in Moskau vertreten. Mit steigender Produktion und internationalem Interesse entwickelt sich die Kaffeebranche der Region weiter. Gleichzeitig unterstreicht der Wettbewerb die offizielle Anerkennung des Barista-Berufs in Russland.
